En los primeros días de diciembre, los consumidores ya están notando un aumento considerable en los precios de los alimentos típicos de Navidad, con un incremento promedio del 5,1%, según un informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Entre los productos que más han subido de precio se encuentra el jamón ibérico de cebo, que ahora se vende a 67,52 euros por kilo.

La OCU ha publicado su 'Observatorio de precios de Navidad', que revela que este aumento se mantiene en línea con el 5,2% registrado el año pasado, lo que demuestra una tendencia sostenida en el encarecimiento de la cesta navideña. En la última década, los precios de estos productos navideños han subido un asombroso 57%, lo que debería ser motivo de preocupación para muchos hogares.

Los productos que han visto las mayores alzas incluyen el redondo de ternera y las ostras, con un notable aumento del 19%. Otros productos como la lubina y el jamón ibérico también han visto incrementos significativos, alrededor del 10% este año.

Adicionalmente, el cordero lechal, la granada, la piña, el pavo, la merluza y las almejas también han experimentado aumentos en su coste, que fluctúan entre el 6% y el 9%, lo que complica aún más la planificación de las cenas navideñas.

Sin embargo, algunos productos han mantenido sus precios estables con respecto al año anterior, como los langostinos, las angulas y los percebes. Por el contrario, otros como la lombarda, el besugo y principalmente la pularda han visto bajadas significativas, siendo esta última un 16% más barata que el año pasado.

La OCU ha subrayado que la carne es la categoría de alimentos que ha experimentado el mayor aumento, con siete productos alcanzando precios históricos este año. El jamón ibérico lidera la lista, seguido de las ostras, el cordero lechal y el redondo de ternera, entre otros.

Con la tendencia actual, las cenas navideñas de este año podrían convertirse en las más caras de los últimos tiempos. Ante esta situación, la OCU aconseja a los consumidores planificar sus compras con antelación, aprovechar las ofertas que se presenten y considerar opciones más económicas como las carnes de ave. Además, se sugiere la compra de marisco fresco para congelarlo y evitar así futuros aumentos inesperados.

Asimismo, la OCU ha instado al Gobierno a implementar medidas que ayuden a mitigar el aumento de precios en alimentos básicos. Una de las propuestas más destacadas es la reducción temporal del IVA, llevando la tasa del 4% al 0% en productos esenciales como frutas, verduras, legumbres, leche, huevos y aceite de oliva, así como bajar el tipo impositivo del 10% al 4% en carne y pescado. Estas peticiones son parte de un esfuerzo más amplio que la OCU ha estado promoviendo durante varios meses.