Comunidad Valenciana

Uztarroz, situado a orillas del río del mismo nombre, es el pueblo del Valle de Roncal muy bonito que más al norte se encuentra de todos, siendo el último antes de entrar en el vecino valle de Salazar. De gran tradición ganadera, en Uztárroz podemos observar uno de los mejores cascos urbanos tradicionales del Pirineo navarro, destacando la iglesia de Santa Engracia donde se conserva un órgano del año 1738. A las afueras del pueblo podemos encontrar la foz de Mintxate, un lugar ideal para el paseo y para la observación de aves rapaces.