Comunidad Valenciana

Menú degustación de productos de la tierra al que no se le pueden poner pegas pero que tampoco sorprende. Un trato muy amable y buen ambiente. El maridaje es una grata sorpresa, y merece la pena. Pero el toque dulce al final de la cena, que nos encanta a los golosos y del que esperamos algo delicioso, fue peculiar pero no deja un buen final.

Experiencia gastronómica increíble en este restaurante de estrella Michelin. Aromas, sabores y texturas q recuerdan a muchos de los productos de Cuenca. La delicadeza en su presentación y el trato de todo el personal hacen de este lugar una experiencia inolvidable. Mis estrellas van sin duda al huevo y al postre, sin palabras. Recomiendo el menú de 15 pases para aprovechar al máximo la experiencia.

Todo son sillas altas, resulta incómodo. Hemos probado patatas bravas, el ajo no sabía nada, y la salsa brava parecía barbacoa. La escalivada sosa y sin aceite. El arroz y pollo salado de más. Lo mejor el postre, merengue de limón. Mucho rollo, poca consistencia. Mucho por mejorar