Comunidad Valenciana

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El Molino Viejo está instalado en un edificio de piedra, magnífico exponente de la arquitectura industrial del s. XIX. Hoy constituye el Museo del Aceite de Oliva. Al Museo del Aceite de Oliva se puede hacer un viaje en el tiempo admirando los diferentes métodos y artilugios inventados por el hombre para extraer de la aceituna el preciado oro líquido que es el aceite de oliva. Está estructurado en dos zonas e incluye reconstrucciones a tamaño real de prensas griegas y romanas, un molino hidráulico y artefactos modernos usados en la extracción del aceite de oliva. Se muestra como se elabora el aceite y sus diferentes variedades. Tiene tres salas. En la primera encontramos reproducciones de las anforas utilizadas por los romanos hace mas de dos mil años para transportar el "oleo" de la betica, fotografias de la antigua fabrica y paneles referidos a las diferentes culturas que han apreciado de manera especial el preciado liquido. La segunda sala del Museo El Molino Viejo es la "sala de las latas" y aloja una coleccion de 242 envases de hojalata litografiados en esta fabrica entre 1917 y 1975. La tercera sala del Museo El Molino Viejo y mas importante, contiene diferentes molinos y prensas, destacando una prensa de viga del siglo XVII de considerables dimensiones. Tambien alberga una colección de tinajas y la bodega de 69 trujales de 3.5m de profundidad con una capacidad de 1.250.000 kg de alamacenamiento.

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