Comunidad Valenciana

Excelente trato. Hubo un error inicial que fue solventado con eficacia y gran amabilidad. Comimos de carta y estaba todo muy, pero que muy bueno. Buen producto, mimado en la cocina para conseguir una gran experiencia. Platos bien presentados, y explicados, que sacian sin empalagar. Local con mucho estilo y un ambiente muy agradable que invita a degustar la comida y centrarse en los sabores (amplio contraste de ellos, como la espuma de cítricos acompañando al pulpo) sin ninguna distracción. Los panes, para acompañar, deliciosos. Una apuesta valiente de alta cocina en un pueblo, su pueblo. Merece la pena probarlo.

Quisimos ir a comer al segundo estrella Michelín de Extremadura. Es prácticamente imposible reservar en el estrella Michelín y tuvimos que conformarnos con cenar en la Bodega que tienen como segundo restaurante. El chef es el mismo pero el local es distinto. La Bodega está en el sótano del estrella Michelín. El trato del personal es excepcional y el local es miderbo y con gusto; algo incómodas las sillas para una persona un poco ancha como es mi caso. Comenzamos a comer un tataki de atún. Buena calidad del atún. Continuamos con unas zamburiñas cocinada al natural ahumadas con maderas de cítricos. La presentación nos gustó, el sabor nos encantó. La salsa y la calidad de las zamburiñas, espectaculares. Seguimos con brioche relleno de estofado de carrilleras. La presentación nos gustó pero reconozco que el brioche estaba muy bueno y estofado de carrilleras también aunque, posiblemente le faltará algo de chispa ya que el crujiente de bacon no era tal. El siguiente plato fue canelones rellenos de guiso de cordero. Estaban muy buenos. Para finalizar, tomamos una torrija que, como dijo mi mujer, se bebía. Espectacular. Riquísima. Lo que más nos gustó fueron las zamburiñas y la torrija. Totalmente recomendables. En resumen, estuvo muy bien pero, aunque nos duela, esperábamos algo más. Por hacer algo comparativo, XtreetXo, segundo restaurante de Daviz Muñoz es superior en presentaciones y sabores. Intentaremos conseguir comer en el salón de Versátil, donde ha obtenido la estrella e imagino se esmerarán. De todas formas es totalmente recomendable ir. Adjunto fotos en el orden que he relacionado.

Tenía muchas ganas de visitar el local y probar sus productos premiado con una ESTRELLA MICHELIN. Recomendable 100% La variedad de platos que probé estaban todos exquisitos, pero destaco el carpaccio de lubina. Un local con bastante gusto estético, y no termino esta reseña sin resaltar el buen trato que recibí. Todos los platos bien explicados, ofrecían variedad de pan para poder probarlos todos, atentos para cuando terminases el plato, sacar el siguiente, y con mucha amabilidad y sonrisa en la cara siempre. Entre 35-40€ por persona