Comunidad Valenciana

Espectacular. Salimos encantados y si volvemos por la zona repetiremos sin duda. Trato exquisito y la.comida espectacular. El gazpacho de cerezas con bolas heladas de sandia y helado de laurel brutal me encantó. Todos los platos que.pedimos maravillosos buena presentación y ricos no.. .riquísimos.

Llevábamos mucho tiempo pensando en bajar a probar esta experiencia que ofrecen en A Fuego Lento, y por fin ayer pudimos bajar a degustar su rica comida. Servicio muy atento, ambiente muy tranquilo, sin ruidos. Carta amplia, y aparte con muchos platos fuera de carta, que por supuesto probamos varios de ellos. Sin duda un sitio para volver varias veces más. Volveremos seguro ?

Quizás el hecho de ir con muchas expectativas resultó que me sintiera decepcionado. El servicio y la atención fue muy buena, pero los platos eran mejorables. Las croquetas de jamón, bastante buenas, aunque la textura era algo floja. El cohinillo asado, muy bueno. Precio algo elevado 26€ el plato Cochinillo cuchifrito, sabor un tanto extraño, parecía haber sido cocinado muy próximo al momento, en el que debría haber sido desechado. Las patatas que le acompañaban, les sobraba el aceite aliñado que las cubría. ¿No han pensado en servirlo en la mesa, a gusto del comensal? El solomillo de ternera muy bueno. Los quesos de degustación, todos muy cremosos, solo uno de ellos, del tipo queso azul, tenía un sabor y textura diferente. Los otros tres, muy simples No es un sitio del todo desechable, pero deben mejorar la presentación de los platos y la calidad de su elaboración. Parecen muy empeñados en la presentación oral, con mucha parafernalia y adorno verbal. 4 comensales, 166,50 €