Origen de la Sangría

La Sangría es una bebida típica de España, aunque su origen es incierto, se cree que proviene de la época romana, donde se mezclaba el vino con agua, frutas y especias para poder beberlo ya que el agua no era potable. Sin embargo, la versión moderna de la sangría se popularizó en España durante los años 60 y 70 del siglo pasado, cuando los turistas descubrieron la bebida durante sus vacaciones en la Costa del Sol.

Ingredientes de la Sangría

La Sangría actualmente se prepara con vino tinto (o blanco), frutas picadas de la temporada, azúcar, y trozos de frutas frescas, como naranjas, limones, manzanas o peras. Además, las especias son un elemento clave para darle el sabor distintivo de la Sangría. La más común es la canela, pero también se pueden añadir otras como la vainilla o el clavo.

En algunos lugares de España es común añadirle un toque de brandy o algún licor y en otros como Cataluña, es popular la "Sangría de Cava", que se hace con vino espumoso y es una bebida más delicada y refrescante.

El cambio de la Sangría y su popularidad en el mundo

La Sangría cambió mucho en los últimos años debido al auge del movimiento gastronómico. Los bartenders y chefs han reinventado la bebida clásica con ingredientes más frescos y de alta calidad, como frutas orgánicas, vinos artesanales y especias exóticas.

La Sangría tuvo tanto éxito que se exportó a otros países convirtiéndose en una bebida popular en todo el mundo. Actualmente, existe una gran variedad de Sangrías embotelladas en el mercado, algunas con gas, otras sin alcohol y algunas incluso con vino blanco.

La Sangría en la cultura española

La Sangría es una parte importante de la cultura española y es una bebida que se asocia con el verano y la época de fiestas y celebraciones. En muchos hogares españoles se prepara una jarra de Sangría para recibir a los invitados o para una velada en familia.

En las fiestas y ferias populares es común servir la Sangría en grandes jarros y beberla en vasos de plástico, acompañando tapas y música en vivo. La Sangría se ha convertido en un símbolo de la buena vida y el estilo de vida español.

Cómo preparar la Sangría en casa

• 1 botella de vino tinto
• 1 taza de brandy
• 3/4 taza de azúcar
• 2 naranjas cortadas en rodajas
• 2 limones cortados en rodajas
• 2 manzanas cortadas en dados
• 2 tazas de soda (opcional)
• Cubos de hielo
• 1 rama de canela
• 1/2 cucharadita de clavo

Combinar el vino, brandy y azúcar en una jarra grande y remover hasta que se disuelva el azúcar. Añadir la fruta y las especias y guardar la mezcla en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen bien. Servir en vasos llenos de hielo y añadir soda si lo desea.

Conclusión

La Sangría es una bebida emblemática y tradicional española que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Tiene una historia interesante y se ha reinventado para adaptarse a los nuevos tiempos. Es fácil de preparar en casa y es una bebida perfecta para reuniones al aire libre y fiestas.

Si tienes la oportunidad de visitar España este verano, asegúrate de probar una auténtica Sangría y sumergirte en la cultura y el estilo de vida españoles.