La emblemática empresa de ahumados Skandia ha sorprendido al mercado con el lanzamiento de dos nuevas variedades de salmón inspiradas en la técnica de corte japonés llamada 'Hira Zukuri'.

MADRID, 18 Sep.

Con una proyección de facturación cercana a los 40 millones de euros para este año, Skandia ha anunciado un crecimiento del 2% con respecto al ejercicio anterior, según un comunicado emitido por la compañía con sede en Málaga.

La empresa tiene previsto destinar 2,5 millones de euros a mejoras en maquinarias y tecnología en su planta malagueña a lo largo del próximo año, con el objetivo de optimizar sus instalaciones y procesos productivos.

En un movimiento estratégico, Skandia ha decidido ampliar su catálogo con productos de inspiración oriental, incursionando en la Gama Gourmet japonés en 2011 y lanzando recientemente dos nuevas variedades de salmón basadas en el novedoso corte 'Hira Zukuri'.

El exclusivo corte japonés 'Hira Zukuri' es conocido por su precisión y calidad, especialmente empleado en pescados como el salmón para la preparación de sashimis. Skandia asegura que este corte garantiza una textura suave y un sabor excepcional en cada presentación.

El sashimi de salmón ahumado con corte 'Hira Zukuri' ofrece una experiencia gastronómica sofisticada y delicada, resaltando el equilibrio perfecto entre el ahumado y la frescura natural del salmón, según ha explicado la empresa.

Estos nuevos productos estarán disponibles en dos tamaños diferentes: 150 gramos para el canal retail y 300 gramos para el canal horeca, adaptándose a las necesidades de cada segmento de mercado.

Skandia ha informado que las nuevas variedades de salmón ya están siendo bien recibidas por los consumidores y confían en su pronta disponibilidad en los supermercados de todo el país.

La empresa destaca por su compromiso con la calidad, utilizando únicamente humo natural de madera de haya y sal seca en la elaboración de sus productos, sin añadir azúcares y siguiendo estrictos estándares de seguridad alimentaria.

Skandia enfatiza en la frescura de la materia prima utilizada en sus ahumados, asegurando que el pescado es libre de antibióticos y OMGs, combinando la tradición artesanal con la tecnología más avanzada en envasado.

Con un enfoque en la transparencia y trazabilidad en toda la cadena de producción, Skandia se posiciona como un referente en el mercado de ahumados, garantizando la calidad y el sabor en cada uno de sus productos.